Salmonete de roca (salmonete de rocha) en la lonja de Cedeira

En cada campaña anterior con venta en estas semanas, el precio de esta misma semana de campaña frente al de cuatro semanas después: más de un 1 % arriba es «subió», más de un 1 % abajo es «bajó», y si no, «repitió». La campaña de salmonete de roca en Cedeira empieza en enero (sin campaña clara: el año natural). Se dice «Baja» o «Sube» solo con 10 campañas o más, el 80 % al mismo lado, 3 de las 4 últimas y el 75 % desde 2022, o con 6 a 9 campañas todas al mismo lado. Son las reglas del Radar de AgroMerka, en Cómo lo contamos.

• 2025: subió (+1,2 %)
• 2024: subió (+13,0 %)
• 2023: subió (+8,0 %)
• 2022: repitió (+0,6 %)
• 2021: subió (+1,7 %)
• 2020: subió (+5,3 %)
• 2019: subió (+4,2 %)
• 2018: subió (+4,9 %)
• 2017: subió (+11,0 %)
• 2016: subió (+5,3 %)
• 2015: bajó (−14,1 %)
• 2014: bajó (−23,5 %)
• 2013: subió (+51,8 %)
• 2012: bajó (−5,6 %)
• 2011: bajó (−11,4 %)
• 2010: subió (+24,7 %)
• 2009: subió (+6,9 %)
• 2008: subió (+34,1 %)
• 2007: bajó (−6,8 %)
• 2006: bajó (−3,2 %)
• 2004: bajó (−6,4 %)
• 2003: bajó (−2,8 %)

En cada año, la semana que empieza a tres días o menos de esta misma fecha. «Lo más alto por estas fechas desde…» se dice frente al año pasado y hacia atrás, hasta el último año que estuvo igual o por encima (o por debajo), como en AgroMerka.

Se comparan dos semanas seguidas, las dos con venta. Cuenta solo si la segunda tuvo un 10 % más de kilos o más. Bajar o subir es moverse más de un 1 %. Es lo que pasó esas semanas; no dice por qué.